Yağsız yeşil mercimek çorbası kürü

 

 

Mercimek, hem tansiyon dengeleyici hem de kolesterol düşürücüdür. Tansiyon dengeleyici özelliği içerdiği esculin ve choline maddelerinden kaynaklanmaktadır. Esculin, tansiyon yükseltici etki (hypertensive) gösterirken choline de tansiyon düşürücü etki (hypotensive) gösterir. Sonuç olarak, birbirlerine tamamen zıt özellik taşıyan bu iki etkin maddenin aynı anda bulunması mercimeğe tansiyon dengeleyici özellik kazandırmaktadır. Bu özellikler ağırlıklı olarak yeşil mercimekte vardır. Mercimek aynı zamanda mükemmel bir protein deposudur. Etin yerini en iyi dolduran bakliyatlardan biridir.

 

 

 

Yağsız yeşil mercimek çorbası kürü, en az enginar kadar kolesterolü düşürücü özelliğe sahiptir. Haftada iki-üç defa tüketeceğiniz yağsız mercimek çorbası, bir taraftan kolesterolünüzü kontrol altına almanıza diğer taraftan da tansiyonunuzun dengelenmesine yardımcı olacaktır. Burada tekrar hatırlatmakta fayda görüyorum; mercimek kürü ne tansiyon problemini ne de kolesterol sorununu tedavi eden bir ilaç gibi düşünülmemelidir. Kolesterol veya tansiyon şikâyetleriniz varsa mutlaka bir hekime gidiniz.

 

 

 

Beslenmeye bağlı olarak kolesterol yüksekliği varsa bu takdirde haftada birkaç defa tüketeceğiniz yağsız yeşil mercimek, kolesterolünüzü kontrol altına almanıza önemli katkıda bulunabilecektir. Eğer genetik olarak hypercholestrol söz konusuysa, bu takdirde bu kürün faydasının olmayacağının bilinmesi gerekir. Genetik olarak kolesterol yüksekliği (hypercholestrol) durumunda hekim kontrolünde ve yine hekimin önereceği ilaçlar söz konusu olacaktır.

 

 

 

Yeri gelmişken belirtmekte fayda gördüğüm bir nokta da şudur. Kandaki kolesterolün yükselmeye başlaması veya yüksek değerlere ulaşması kişinin herhangi bir rahatsızlık hissetmesine neden olmaz. Ancak, kolesterolün uzun zaman yüksek değerlerde kalması, çoğu kez geri dönüşü olmayan değişik kalp-damar rahatsızlıklarının ortaya çıkmasına neden olur. Bu nedenle, zaman zaman kan tahlili yaptırarak kolesterol seviyesinin belirlenmesinde çok büyük faydalar vardır. Çünkü erken teşhis edilen kolesterol yüksekliği ileride yakalanma riski altında olduğunuz birçok hastalığın tedbirini aldırmış olacaktır.

 

 

 

Kolesterol yüksekliğinin zaman içerisinde sebep olacağı hastalıklar genelde geri dönüşü olmayan kalıcı rahatsızlıklardır. Unutmayınız ki, kalıcı rahatsızlıklar yaşam kalitenizi düşürür.

 

Dikkat: Yüksek Kolesterol Şikâyeti Olanlar

 

Değerli okuyucu, yüksek kolesterol şikâyeti olan hastalar hekimlerinin önerileri doğrultusunda kolesterolü baskılayıcı, örneğin statin grubu, ilaç kullanmak zorundadırlar. Katıldığım bir akşam yemeğinde kolesterol düşürücü ilaç kullandığını söyleyen bir tanıdığım, o akşam dikkat etmesi gereken bazı yemekleri ve tatlıları hiç çekinmeden tüketmişti. Yemek sonrası kendisine, akşamki ziyafette ölçüye dikkat etmediğini söylediğimde, bana aynen şu cevabı verdi: “Sayın hocam, nasıl olsa ilaç kullanıyorum, pek fazla dikkat etmeme gerek yok”. 

 

 

 

Kendisine bunun çok yanlış olduğunu anlattım. Çünkü kolesterol düşürücü ilaçlar, öğünlerde tükettiğimiz besinlerin içerdiği kolesterolü etkilemez. Kolesterol düşürücü ilaçlar, karaciğerin kendi ürettiği kolesterolü baskılar, yani karaciğerin daha az kolesterol üretmesini sağlar. Ancak besinler üzerinden aldığımız kolesterol üzerinde herhangi bir düşürücü özelliğe sahip değildir. Bu nedenle kolesterol oranı yüksek olan besinlere ve şeker oranı yüksek olan tatlılara karşı mutlaka ölçülü olunması gerekir. Önerilen diyete, ilaç kullanılmasına rağmen mutlaka uyulması gerekir.

 

 

 

Kolesterol düşürücü ilaçlar kanda bulunan kolesterolü düşürmez veya parçalamaz. Sadece ve sadece karaciğere daha az kolesterol üretmesi komutunu verir. Değerli okuyucu, hemen hemen tüm kolesterol düşürücü ilaçlar diyabet hastalığına (şeker hastalığına) yakalanma riskini artırır. Şeker hastasıysanız ve statin grubu (kolesterol baskılayıcı) ilaç kullanıyorsanız, bu durumun kan şekerinizin yükselmesinde etkili olabileceğini göz ardı etmeyiniz.

======================================================================

 

Ahmet MARANKİ Kolesterol Düşürücü Bitkiler

Posted by admin on Eylül 18th, 2013

 

Kolesterolü düşüren bitkiler nelerdir? Hangi bitkiler kolesterolü düşürür? Kolesterolü olanlar hangi yiyeceklerden uzak durmalı? Kolesterole iyi gelen yiyecek ve bitkiler nelerdir? Kolesterolü düşürmek için Prof. Dr.Ahmet Maranki neler öneriyor?

Kolesterol insan vücudunda kan gibi gerekli olan bir madde olmakla birlikte, fazla olması çeşitli hastalıklara sebep olur.

Kolesterol Düşürücü Bitkiler: Soya lesitin, Omega 3 yağı, üzüm çekirdeği özü, greyfurt, enginar, ananas hapları, yeşil çay, zencefil, biberiye, kuşburnu, kekik, kırmızı pul biber, sivri biber kolestrolde faydalıdır.B ol taze sebze ve meyve, soya fasulyesi, kekik suyu, yosun, derin deniz balıkları, taze yeşil salatalar, limon, kivi ve naranciye yardımcı besinlerdir. [...]

Kolesterolü olanlar dikkat etsin: Tereyağı, margarin, balık yağı, kaz yağı, sığır yağı, koyun iç yağı, tavuk yağı ve hindi yağı gibi katı yağlarla, sakatat, yumurta sarısı, krema, fazla hamur işleri ve şeker, fazla tuz, kestane ve kuruyemişler çok az kullanılmalıdır.
Kolesterol Düşürmek İçin Prof.Dr.Ahmet Maranki Önerileri:

- Ayrık kökü, ardıç tohumu,zeytin yaprağı,keki biberiye gibi bitkiler çay gibi demlenip içilirse, kolestrolün düşmesini sağlar.

-Biberiye ve zerdaçal, toz haline getirilip, yemeklere yarım çay kaşığı kadar eklenir.

-Yeşil çayın kolestrol düşürücü etkisi vardır.

-1 Bardak kaynar suya, 1 çay kaşığı zencefil konulur.10 dakikak bekletilip, günde 3 bardak içilir. Günde 2-3 bardak içilir.

- Kolesterol Düşürmek İçin 1 Bardak suya 4-10 gram zerdeçal konulur. 10 dakika kaynatılıp, günde 2-3 bardak içilir.

- Kolesterol Düşürmek İçin 5 Bardak suya, 100 gram hayıt tohumu konulur.10 dakika kaynatılır.İçine 1 limon sıkılıp, 2 adet aspirin, 30 gram karabaş otu, 10 gram oğul otu ilave edilir. 10 dakika bekletilip 1 günde tüketilir.

- Kolesterol Düşürmek İçin 1 Bardak kaynar suya 4-10 gram kantaron konur.10 dakika bekletilip, günde 2 bardak içilir.

Kolesterole iyi gelen bitkiler:

Havuç, Sarımsak, Soğan, Zencefil, Çemen Otu, Yalancı Safran

=======================================================

Kolesterolü Dengeleyici Örnek Diyetler

Posted by admin on Ağustos 29th, 2013

 

Kahvaltı

• Sade bir portakal suyu içmek yerine; portakal, greyfurt, elma ve havucu birkaç kez blenderden geçirerek elde ettiğiniz meyve suyu.

• İşlenmemiş tahıllardan yapılmış küçük ekmekler.

• Taze mevsim meyveleri.

• Bir parça yalancı safran yağı katılmış yulaf lapası. (Süt yadakrema kullanmayın)

Öğle Yemeği

• Çeşitli fasulyeler, arpa soğan, havuç ve sarımsak ile yapılmış ve çeşitli baharatlarla tatlandırılmış kolesterol düşürücü çorba.

• Fıstık yada fındak yağı sürülmüş kepekli ekmek. (Tereyağı yada margarin kullanmayın.)

• Lif oranı yüksek yeşilliklerle yapılmış salata.

• Meyve salatası.

• Yulaflı bisküvi yada kepek ekmeği.

Akşam Yemeği

• Kızarmış fasulye, pirinç ve salsa sosu ile yapılmış ve işlenmemiş tahıllardan yapılmış dürüm ekmeğine sarılmış burrito yada

• Tofu, kırmızı biber ve kuru fasulye ile hazırlanmış vejetaryen chilli tabağı ve üzerine bolca fındık yağı sürülmüş mısır ekmeği yada

• Lahana salatası, barbekü sosu, hardal ve soğan doldurulmuş hot-dog ekmeği, mercimek yada yabani pirinç çorbası yada

• Her birinden birer bardak olmak üzere küp şeklinde doğranmış lahana, havuç, soğan, kereviz ve patates.

• Büyük bir kase salata.

• Meyve kokteyli. (Yüksek kolesterolü olan her kim olursa olsun, böyle bir diyeti bir yada iki hafta uyguladıktan sonra, kolesterolünün yüzde 10 ile yüzde 20 oranında düştüğü görülmüştür.)